[老頭胡言亂語] 全球之聲線上 Gobal Voices Online

「公民報導」說了很久了，但是其實沒有看到多少成效。

以我個人看到的經驗來說，只有在兩個領域做的比較遍及，一個是美食，一個是政治。前者幾乎已經到了無孔不入的地步，經過台灣 blogger 們的努力撰寫，這些報導分佈密集的程度，幾乎已經把全台灣每個鄉鎮比較可以吃的東西都列到了網路上。後者則是因為台灣那種高度動員、每次選舉都似乎是一次 你死我亡的特殊政治生態，不管是哪種顏色的論點與資訊，只要你願意靜下心來看看另外一邊的說法，網路上的觀點反而比我們那些號稱是第四權，其實是廣告商的 媒體要來的真實。

那天跟一個朋友討論過這個問題，新聞媒體記者，到底是不是應該要保持一種置身事外的客觀來報導他所看到的事件。

朋友認為不應該，因為那樣子不帶感情的報導很無趣。

我認為應該，因為我看到的台灣媒體的政治報導幾乎都是在進行一種宣教性的報導，而且是一種「狂信者（fanatic）」式的報導。在那裡面，我看不到平衡 報導，也看不到公正，我看到的是一種「推銷」，執筆的人或螢幕上的名嘴，想盡辦法把我個人的看法與政治立場努力的推銷給你。

當然，我們兩個人各在天平的一端，我們也都知道一篇真正好的報導，筆者是必須真正地相信自己所要訴說的事情，但是又要能夠努力的跳脫那個主觀的觀點，盡量去壓抑、過濾過多不必要的情感，兼容各種不同的說法，力求報導的中立。

不過，那不是這裡要說的重點。

會不會覺得，我們的眼光越來越狹隘了？

對於這個地球村，我們到底知道了些什麼？除了倒扁挺扁、街頭運動、流血衝突、藝人八卦，台灣的新聞還餵養了我們什麼？不看這些水準低落，成為惡質化代表的新聞媒體是一個開始，但是我們還是應該要知道地球上的其他角落所發生的事情。

我們的鄰居泰國發生了政變，有多少人知道？又有多少人知道泰國政府怎麼樣的處理這樣子的新聞？

換了N任的總統之後，菲律賓的政局有沒有比較好？為甚麼？他們的民眾怎麼看待政府？

以色列的人民對於軍隊在黎巴嫩的作法完全支持嗎？他們會不會有道德上的疑慮？或者還是抱持著十字軍東征般的聖戰心情？

我們當然不會知道，因為我們的媒體沒有時間去處理這樣子的新聞。

Global Voices Online 計畫可以說 是一個公民報導類型的世界新聞觀點。當然，這也是因為它的草根性比較符合我這種沒有什麼文化水平的土包子，想要看世界脈動世界趨勢下週油價漲跌股市基金外 匯應該要殺進還是殺出的，麻煩去看 BCC、CNN，GVO沒有辦法提供你這些，它所能做的，只是讓你更瞭解你的鄰居，讓你有機會成為一個更好的 Human Being。

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[老頭書介] 加略特檔案01 -- 《Sweet Silver Blues》

私家偵探加略特，身高六尺二吋，前海軍陸戰隊士官長，與Cantard 戰爭英雄。

在一個宿醉後的清晨，有個委託人上門了。同為 Cantard 戰爭英雄的好友，前騎兵士官長在街上「意外」墜馬死亡，遺留下一筆來歷不明、但是金額高達十萬枚銀幣的龐大遺產，遺囑中指明全部財產都留給一名沒有人認識的神秘女子。這種尋人的任務是私家偵探的本行 -- 找到遺產的被贈與人，詢問對方是否願意接受遺產，如果是，就把她帶回這裡繼承遺產，如果不願意，那麼就請她簽下一份放棄繼承的聲明書，事情簡單明暸。唯一的問題是，要找到這名女子就必須回到 Cantard -- 全世界百分之九十銀礦都從這裡產出，Venageti 王國與 Karentine 王國投入無數人力、資源、魔法，連續爭戰了超過三十年的激戰區。

Garrett 一點也不想回到那個人間地獄，能夠活著從那裡退伍，已經是個奇蹟了。

更不用說除了要重回火線以外，這個委託案件還附贈許多製造麻煩的蒼蠅。不惜以武力追討那筆遺產的死者同僚、驕縱、目中無人，一心不想讓遺產落入外人手裡的死者妹妹... 但是傷心獨生子離奇死亡的好友父親所提出的高額報酬，以及更重要的，那個與初戀女友完全相同的名字，最後，Garrett 還是一腳踏入了這個漩渦。

然而，當這場尋人旅途開始，當沿途所詢問的關係人如同遇到殺蟲劑的蒼蠅般的紛紛落地，在一連串的血腥謀殺之後，Garrett 才發現這事件的背後有著遠比表面更複雜更龐大的勢力糾葛....

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這是 Garrett File系列的第一本，《Sweet Silver Blues》。

《 The Black Company》系列的作者 Cook Glen，這次換了一個領域，寫起不同於一般推理小說的偵探故事。Cook Glen 的敘事筆法素來極為獨特，不是那種精雕細琢的精緻美，但是卻有種帶著粗礫的的質感與力量。看到我們的主角 Garrett 尖酸刻薄的發言，很難不聯想到另外一個我很喜歡的角色 -- Elaine Cunningham 筆下《 Songs and Swords 》系列中的花花公子 Danilo Thann。

Garrett 同樣的有張牙尖嘴利、專門惹麻煩的嘴巴，也同樣有著一堆無助於亂世中生存的堅持。Cook Glen 的小說向來有著非常重的「反英雄」特質，他書中主角大多不是什麼重要人物，不是什麼英雄人物，也來沒有什麼遠大的志向，他們一方面熱愛生命、熱愛這個世界，但是一方面又對這個世界帶著種冷眼旁觀的嘲笑態度。

突然想到，這種類型的主角，跟 R.A Salvatore 筆下那種「聚光燈焦點」的主角，正好是天平的兩端，完全的反例。

Cook的小說通常不會太過於大部頭，在很短的時間內就可以看完，如果可以接受這種類型的主角、尤其是喜歡「毒舌派」人物的讀者，我會非常建議這本小說。

[覓食台北] 沒有名字的蚵仔專賣店

來這裡的主要原因是為了清湯蚵仔麵線。自從「再成號」隨著老圓環消失之後，再也找不著像樣的清湯蚵仔麵線始終是許多台北人心頭的遺憾，某次意外的聽說這裡有南部作法的蚵仔麵線，所以特別過來試試。

這裡的蚵仔麵線也是南部的清湯作法，但是使用的是北部人較為習慣的紅麵線，而非「再成號」所使用的白麵線，也因此口感完全不同。不是那種綿滑柔順的料理，而是極為搭配此地周遭生態快速地、豪邁地、非常庶民的料理手法。因為是那樣子煮出來的大鍋高湯，上面不免有些浮沫，底下難免有些碎掉的蕃薯粉碎屑，湯面的油脂有時候也許多了些... 不過，與這裡的氣氛卻是非常的協調。

這家店在白天的南雅夜市裡面，不過不是「蚵仔之家」。自從上了社會版，「蚵仔之家」的品質就不行了。雖然網路上的指示寫的不明不白不清不處，不過靠著多年覓食的本能，居然被我找到了這家躲在巷子裡，不起眼卻人山人海的小店。

說它小店其實有點過份，它的面積其實不比某些有名氣的麵店小，但是生意之好、人潮之洶湧，倒是令我大開眼界。沒有先佔好位置，就不要去點菜，因為點了也沒有地方坐。所賣的東西頗為簡單，蚵仔麵、蚵仔米粉、蚵仔麵線、蚵仔冬粉、乾蚵仔... 一眼望去，跟蚵仔無關的只有兩項：乾麵跟乾韭菜。簡單的歸納，店裡面除了麵條麵線米粉冬粉這些外，只剩下兩種材料，第一個是作為全店主角的蚵仔，第二個則是一兼二顧又可以當香料又可以當青菜的韭菜。

真是非常實戰、非常正統的庶民小吃攤的備料法則。

這裡的標準點菜是：每人乾麵一碗，乾蚵仔一份。一眼望去，店裡每張桌面上都是一碗又一碗、一份又一份的乾蚵仔，若說「數大便是美」，這裡的蚵仔已經列隊到夠資格成為一種美了。

乾麵一碗才 NT20，附贈沒有蚵仔的蚵仔高湯一碗，麵條夠香 Q，雖然便宜，但味道不錯。敢吃辣的，請挖點桌上的豆瓣醬與辣椒粉攪拌成的特殊沾醬進去，味道會更好。

乾蚵仔一碗五十元，滿滿的都是蚵仔，新鮮、便宜、滿意。許多客人都會又加些醬油跟桌上的特殊沾醬，不過我個人不是很喜歡這種調味法，因為會把蚵仔的鮮味統統都壓掉，只剩下調味料的味道。不過如果不喜歡吃蚵仔，又要相信什麼蚵仔可以增進男性雄風的，倒是可以試試看也說不定。（不過老實說，沒必要搞得這麼辛苦，如果真的相信這套蚵仔可以壯陽的鬼話，建議你去吞鋅片就好了。）

第一次來的客人看到這裡處理蚵仔的氣魄可能都會目瞪口呆。強烈建議花個幾分鐘看一下他們的流程，尤其是漏杓的用法。生意太好，沒辦法太秀氣，整桶整桶的蚵仔用大漏杓用力舀起，甩個幾下直接丟進整臉盆的蕃薯粉裡面去，用力搖幾下讓蚵仔滾上一圈粉之後，又是整個漏杓的倒進大鍋熱滾中的熱水中，那鍋水就這樣子一直滾啊滾啊的，每天幾百斤的蚵仔的味道也溶到裡面，就變成了一鍋非常豪邁的蚵仔高湯。抓上一把九層塔，也不用什麼湯杓了，動作飛快地從大湯鍋中舀起一杓直接用漏杓瀝到大碗中，灑上一些鹽巴，就是一碗免費的清湯了。

如果特別的喜愛蚵仔，那麼應該要來試試看這裡便宜又新鮮的蚵仔，可以讓你大快朵頤。如果跟我一樣對蚵仔沒有特別的喜愛，那麼也該來試試，來這家滿山滿谷放眼所及都是蚵仔的無名小店吃過一次後，感覺上好像自己吃了幾十碗的蚵仔，有很長一段時間都覺得自己應該不用再吃這東西。

這裡的主客群可能是附近的居民、市場的攤販，以及其他的勞動階級，營業時間從早上五點到下午一點而已，想要體驗庶民飲食的朋友可以早起過來試試看。

[覓食台北] 清淡卻有味的雲南米線

可能是年紀老大，近來發現自己有越來越追求清淡的傾向。

倒不見得是口味上的清淡，畢竟韓國料理之類的重口味我還是頗為欣賞，但是對於吃完了覺得身體、精神與荷包都比較輕鬆無負擔的料理，卻是越來越有興趣。

在此要提到的是位於光復南路巷子裡的一家雲南米線。

很小的一家店面，但是整齊乾淨而且明亮，可以些許看出老闆娘的個性。

真正雲南當地的菜色如何我不清楚，不過台灣的雲南菜其實不太清淡。以「人和園」來說，油炸類的菜色其實也不少，若是以師大路「依落瓦底」的菜色來看，雖說不油膩，但口味其實也不輕。這樣子的料理手法雖然不錯吃，但如果說要每天吃卻會令人覺得有點負擔。

不過這家「雲南米線」卻完全不會有這樣子的感覺。

喜歡刺激一點的，建議點這裡的「酸辣米線」或「泡菜海鮮米線」，不喜歡吃辣的，可以考慮「豬肝米線」或「肥牛米線」，或者「涼拌米線」。重點是，這裡煮出來的米線湯頭不油不膩，即使是加了自製泡菜的酸辣米線，吃起來一樣覺得口感很輕鬆、身體沒有負擔。

第一次到這裡吃的是「泡菜海鮮米線」，本來以為會像科技大樓旁「賣麵子」的泡菜海鮮麵一樣走強辣的重口味路線，沒想到湯頭好，口味好之外，走的還是有餘韻的路線。

說起煮豬肝其實沒有多少技術，豬肝要選用新鮮粉肝，切片要厚薄適中，高湯溫度要正確，這樣子才不會讓豬肝過熟變柴變硬，或者過於不熟。而這裡的豬肝米線就是弄的恰到好處。第一次點「豬肝米線」的時候其實是因為懶得去想要吃什麼，那時候這家小攤也剛開沒多久，選擇不多，所以隨便點個最簡單無變化的豬肝米線來填飽肚子，沒想到這裡的豬肝弄的恰好，不乾不柴，雖然湯頭難免還是有浮沫，但已經算是很不錯了。

比較起來，「肥牛米線」的口感與油脂就略為豐厚，比較不是那麼的清淡，不過人家品名已經告訴你是「肥牛」了，就不要囉唆了，也還不錯吃。「涼拌米線」是中國時報介紹過的，不過我個人對涼麵有偏好，對雲南或越南的涼拌米線並沒有執念，我也不知道是什麼原因。

如果住在這一帶的，可以來試試看。

[磕牙閒話] 諸葛記者創造鳳梨酥

那天一個正好也在「台北鳳梨酥座談會」的朋友跑來告訴我，「不不不，那個何老闆不是這樣子說。他說的是『漢餅』來源，不是『鳳梨酥』的來源。」

「ㄟ？？？」

「那個何老闆說的是，因為孫權沒有真心想把妹妹嫁給劉備，只是想叫他來然後殺掉，為此諸葛亮就作餅大送百姓，大家吃到餅很高興，都一起恭賀新人結婚，孫權不但沒辦法殺劉備，連妹妹都只好嫁了。這就是為甚麼古早漢餅師傅遵奉孔明的原因....」

「........... 寫這篇新聞稿的記者那天真的有去現場嗎？」

「有啊，雖然他沒聽完就走了，不過這段應該是有聽到...」

「..............」可以把牛頭接到馬嘴上面，真是無言。

然後我就想到前些日子在薰衣草之海看到這家「質報」的另一個天才記者的報導，除了哈哈大笑近日的媒體水準之外，還有些不知道該怎麼說的感覺。

最近台北市政府與糕餅同業公會把鳳梨酥推展為台北市伴手禮這件事情搞得沸沸洋洋的，尤其是還鬧出了台中市糕餅同業公會跑出來抗議這件案外案，看起來更是讓新聞媒體多了不少報導的題材。

這家質報在活動隔天出來的新聞是「不過當記者請葉怡蘭推薦最好吃的鳳梨酥時，她脫口而出的盡是台中、台南、高雄等老店，台北的則一家也想不起來。」

看起來似乎是連參加這個活動的美食家都想不出台北的鳳梨酥有什麼好吃的？？

然後同一天，同一位記者的另外一篇新聞稿則是「鳳梨酥是台北市的伴手禮？消息一出，外縣市的糕餅界一片譁然，大家直覺反應：鳳梨酥是代表台灣的糕點，全省各地都有知名的鳳梨酥，怎麼能讓台北市獨享？」然後後面列出了兩家中部的糕餅老店「跳嘎褲攏袂掉去」的看法。

頗為有趣。

理論上，這些店不是應該是看了報紙知道這件事情之後，然後才開始有反彈？怎麼會台北台中同步進行？而且在同一天刊出？

除非有人在背後「搬話」運作。

人家說「做」新聞，新聞果然是用做的做出來的。


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[閱讀筆記] 從大力水手到奇幻小說中的女性主角

朋友那邊正好提到大力水手裡面的女主角奧莉薇。

我從小就不喜歡那個女主角，可能因為她不夠美形吧？可是長大後，越想，越是覺得這種無腦、勢利，又整天搞飛機需要人家去拯救的女主角，到底是何德何能可以當女主角？

想了一下，也許可以臆測一下原因。

這是 1929 年創作的漫畫，後來在 1960 年被派拉蒙公司改編成卡通。那麼早的作品，女權大概還沒有抬頭，裡面的女主角說穿了不過是個被拿來彰顯男主角功用的道具。

然後想到這些年看的一些奇幻小說，其實也可以看到某些有趣的現象。

先看被稱為奇幻小說經典巨著的《魔戒之王》，在 1937 年到 1949 年間完成的這套小說，當中的女性角色其實都沒有什麼令人印象深刻或驚豔的戲份。即使在被女性劇作家改編成 11 項提名 11 項獲獎的奧斯卡大戲之後，即使在用上了美豔的麗芙泰勒之後，我們還是會覺得女性的戲份非常的輕。

至於《蠻王柯南》這種路線的，大概就更不用提了。

然而隨著時代的變遷、人們對與男女之間關係的認知改變，奇幻小說中女性角色的個性與戲份，也都有了極為重大的改變。後期的奇幻小說，不僅女性的戲份變重， 更常常成為唯一主角，而且通常都有著比男性還要更為強烈的個性（從某個角度來說，是比一般的男性主角都還要恐怖的個性），反過來，男性才是故事中插花陪襯 的角色。至此，女性們終於脫離了「神女或女神」的宿命，開始掌握自己的命運。

舉 例來說，RaymondE.Fiest 雖然是以《Riftwar 》系列著稱，但是在1991 年與 Janny Wurtz 合著的《 Daughterof Empire》系列，命運開了主角Mara一個最殘酷的玩笑，在她即將宣誓成為修女的最後一刻，帶著噩耗的使者帶來了父親兄長盡皆陣亡的消息。在最風雨飄 搖的時候成為Acoma 家族繼承人的Mara，以她的剛毅個性、堅忍不拔，女性的細膩心思與驚人耐性，帶領著 Acoma 家族成為 Tsuranuanni 帝國血腥、慘烈、詭譎的政治鬥爭遊戲中最可怕的對手。

Cook Glen 1987 年的作品《Darkwar Trilogy 》，主角 Marika 從一個資源缺乏、酷寒極北的荒山峻嶺中存活下來。終其三部曲，Marika都在努力的求存活。往上爬。踩著別人的頭、甚至是屍體往上爬。為了最後那個正確 的目標，為了那個別人可能輕忽的危險，Marika 只好排除一切阻在路上的愚者。終其一生，Marika 都是個孤獨的人。先知總是孤獨的，尤其是個不只擁有智慧，還擁有強大力量的先知。

George.R.R.Martin 在 2003 年與 Lisa Tuttle 合著的《 Windhaven 》，主角 Maris 唯一的夢想就是想要在空中飛行，然而她並不是出身於一個 飛行世家，在一切注重講究血緣的這個世界，Maris永不懈怠的努力、抗爭 與戰鬥，終於永久的改變了這個世界，並且讓更多擁有同樣夢想的人，得以追求同樣的天空。

另外還可以提到的兩個例子，就是 Cook Glen 《 The Black Company 》系列中的 Lady，與 Sleep。

頗為有趣的是，這些女性的主角們，都有著極為堅強的意志力。她們一旦認定了目標就絕對不會放棄，她們通常也都有著比男性更為精準的判斷力。而當她們決定貫徹其意志的時候，所進行的手段也常常比男性更為激烈。

上面的幾本小說都還有一個共同的特性，這些女性的主角們，都是從最嚴苛最惡劣的環境下一路往上爬，我們可以說，這些小說都是一本本的奮鬥史。

頗為有趣的一個巧合。

或者，這根本不是巧合？