[台北覓食] 拉麵道 -- 札晃樂山娘

至於同樣是連鎖店的「札晃樂山娘拉麵」的話，出現的時間就較上面兩家早上許多。

我個人最常去的是林森北路的那家，除了味道好以外，上次跟朋友去吃，因為兩個人只點了一碗強棒拉麵，外加可樂餅與沙拉那些拉哩拉雜的，結果服務生就很自動的多送上了一個小碗、一隻調羹，這麼貼心的服務是在台北其他拉麵店比較罕見的。

其實在台灣，我吃的第一家日式拉麵連鎖店是就是樂山娘的天母店，不過那次只記得它的餃子做的很道地，真的是超級日本的鹹，其他就沒有什麼印象了，不過後來在林森店又點過一次，就沒有那麼的誇張，比較適合我們的胃口。

第二次去天母店是拉著Willy去的，結果被那個死小孩嫌到翻掉，

「這是什麼豆芽菜？我在橫濱的拉麵博物館吃的那個......」

「................」

「你看，才兩片海苔，我在拉麵博物館吃的那個......」

「..............................先生，你在橫濱吃的那個一碗多少錢？」

「多少錢？(想了一下)日幣一千八」

哇咧....還真是有點想拿盤子往他的頭給它敲下去...日幣一千八？那已經是台幣五百四以上了耶，拿價錢差這麼多的東西來比不會稍嫌惡劣了些嗎，先生？


樂山娘最有特色的就是它的麵條，香Q彈牙卻又不至於過硬，據說是日本師父特別來台指導製作的。它的湯頭同樣是豚骨白湯，入口時沒有玫瑰緣別館的濃郁，卻多了一點後韻。它店內所使用的許多材料，據說都是來自日本。中山店離公司很近，它的老闆娘和天母店的老闆娘是姊妹關係，上次去吃的時候還有個某學校的教授大力的給它推薦，不過憑良心說，它的湯頭和林森店雖然差不多，但是在叉燒肉上面卻遜於林森店，不夠軟嫩，味道也比較淡。另外一提，林森店的可樂餅做的不錯，可是與傳統馬鈴薯型的可樂餅又不同，是扁平的兩大片，外皮十分酥脆爽口。然而他的沙拉上面擠的日式沙拉醬真的是打死賣鹽的，除非口味跟日本人一樣重鹹，不然不建議點這道。

對了，我個人最常點的是強棒拉麵。裡面有一片叉燒、魚板、白煮蛋切片，還有快炒過的高麗菜、豆芽菜等食材。熬了十多個鐘頭之後的高湯，已經將呈現乳白色，而且散發出淡淡的奶香味。這也就是一般所謂的「白湯」，這種麵湯特別適合配上可以吸捲較多湯汁的麵條，濃厚的口味在寒冷的冬天真是一大享受。