2006年6月21日

[剔牙集] 我所認識的老闆們 -- 康堤咖啡


這是一家非常有特色的咖啡廳。

位於台南市的咖啡激戰區之一的東豐路上,靠近永林牛肉的旁邊。從外面看,不大的店面,看得出經過設計的門面裝潢,推開門進去,擺設不至於過於擁擠,大片窗 戶的自然光與天花板的反射光搭配的頗為舒適,洋溢在空間中的音樂更是頗有格調,是個麻雀雖小,卻頗能讓人放鬆舒適地享受一杯咖啡的空間。

不過等到老闆上來服務時,一般的十幾歲小女生要是沒有被嚇哭,應該也是被嚇得目瞪口呆、瞠目結舌。

老闆大概五十來歲,黑黑瘦瘦的、理著一個平頭、滿嘴一看就知道是香煙跟檳榔累積下的黃牙,如果說這位是哪裡混江湖的道上兄弟,應該也沒有人會懷疑。

不過,當老闆開始跟你大談起瑞典女高音的音樂、他為甚麼覺得恩雅的歌聲比不上誰誰誰,還有它最喜歡哪張歌劇的 CD 時;或者,當老闆開始解釋起哪種咖啡豆有怎樣的特性,怎樣的咖啡豆拿來泡冰咖啡會比較好喝時,聽眾難免會有一種很強烈的「包裝與內容物不符」的不協調感。

是的,這裡的咖啡雖然不錯,不過老闆更是招牌中的招牌,特色中的特色。

有次跟老闆聊起他為甚麼跑來開咖啡廳的原因,原因才是真的令人噴飯。有天,老闆的一個好朋友來找他,原來這位朋友的女友一直有個夢想,想要當咖啡廳的老闆 娘,可是這位朋友本身對於這領域一竅不通,所以前來求救。老闆雖然已退出此行多年,不過既然朋友前來相求,基於朋友道義,那也沒有甚麼好囉唆的,於是兩人 各出一半資金,開了這家「康堤咖啡」,讓這位朋友的女朋友來當店長。沒想到這位小姐顧了一個月,嫌辛苦,沒有想像中的光鮮亮麗,老娘不幹了。接著又跟男朋 友大吵一架,兩個人拆夥了。

好,情侶因誤會而結合,因瞭解而分手這種戲碼每天都在街頭上演,不僅不感人熱淚,簡直就是稀鬆平常。可是現在有家已經砸了百萬資金的咖啡店杵在那裡,這下子怎麼辦?

老闆這位朋友所犯的最大錯誤就是想要討女朋友歡心。他對餐飲這行本來就沒有興趣,又是個圈外人,既然女朋友已經跑了,他也無心於此,如果把店交給他管理一 定是準死無疑。於是有個本來在家裏享清福,從頭到尾不知招誰惹誰、最無辜最倒楣的人,只好把朋友的股份也吃下來,然後自己整天在店裡面忙得暈頭轉向的。

老闆搖搖頭「這叫做『爽到依,阿害著我』」。

以我來看,這應該可以算是「城門失火,殃及池魚」的現代版吧?

老闆夠性格,吸引的客人自然也都很有個性。有位每天都會來喝咖啡的老師,知道老闆剛剛把店頂下來的時候生意不穩、資金較緊,因為教師貸款利息較低,於是準備去銀行借五十萬來給老闆週轉,唯一的條件是不可以把店收了害他沒有地方每天喝咖啡。老闆問他「你知道我叫甚麼名字嗎?」「不知道」「你知道 我住哪裡嗎?」「不知道」「你知道我家裏有什麼人嗎?」「不知道」「你甚麼都不知道,那你還拿錢來借我?」

我聽完這件事情大笑,「其實他是對的。你以為只要知道人家叫甚麼、住在哪裡、家裏的狀況,就不會被人家騙嗎?」

其他的客人也都頗為有趣,比如說有個聯勤兵工廠的校級軍官,每個週末假日都從岡山開車到台南來喝咖啡,然後再開回去。比如說有對住在安南區,已經退休的老夫婦,每天都會來喝咖啡,不過他們是一個人開一台車過來,家裏四台轎車輪流出動,分別是 Jaguar、BMW、Mecerde-Benz 還有一台不知道是啥的名牌車。

聽說,謠傳,根據傳聞,這個看起來像兄弟的老闆,居然有一票女粉絲。有一群有點年紀但是又還沒有到銀髮族的太太們覺得這位老闆很有趣,所以常會過來喝咖啡。

從這位老闆的身上,似乎又印證了改邪歸正的壞男人比較吃香的道理,所以... 還沒有變壞的男人趕快去變壞,還沒有改邪歸正的男人趕快放下屠刀立地成佛,這樣子你就有機會可以吸引到很多媽媽級、阿嬤級的粉絲哦~~




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