[板橋覓食] 黃師傅點心

這家店其實在我現在住的附近。

一兩年前有去吃過一次，沒有留下什麼印象。有些不太熟識的人可能會覺得我對吃很挑剔，其實不然。我容許的灰色地帶非常的大，如果不是這樣子，像我們這種一個人在外面討生活的，早就餓死了。

除非你是那種啣著金湯匙銀馬桶出生的，要不然就是吃飯公司買單，否則我們尋常人等貧窮的小心水階級哪有辦法天天上館子？像我這種又特別喜歡在外面四處亂跑覓食的，如果會進入大腦資料庫的，不是特別好、就是特別差，至少要有些可以說口的特色，至於其他的大大小小餐廳餐館路邊攤大飯店... 通通以沒有印象一筆帶過以節省記憶體。然而前幾週看到某個美食同好網站上有人提到這家，而且評價頗為不錯，當下有點懷疑，「我們吃的是同一家嗎？」

不過，在把一家店趕出覓食名單之前，我向來會給他兩次的機會。

昨天晚上下班又繞了過去，果然還是沒有什麼人，諾大的一間店面空蕩蕩的，我是第一個客人。看了看門口有三立電視台的訪問影片，又有主力推薦原味湯包、蝦仁腸粉，於是便點了一籠湯包(NT 60)。

在等待的時候，想想又加點了一碗玉米濃湯(NT 20)。

濃湯很快就上來了，隔了一會兒湯包要用的醋也上來了。玉米湯用的是新鮮的玉米，不是罐頭玉米，所以口感較脆、甜味也不錯，不過他的濃湯雖然是黏稠狀的，不過卻是加了勾欠的透明色，而非使用麵粉、奶油所形成的米黃色濃湯。在喝玉米湯的時候一直聞到強烈的醋味，看來應該是合成醋，不過話說回來，又不是一籠賣你 170 的鼎泰豐，使用合成醋天經地義，本來就是可以預期的。

湯包上來了，夾了一個，小心的咬開...還不錯，果然不愧是點完之後才現蒸的，裡面的肉餡飽滿，湯汁也在。只是連吃了幾個之後發現，湯包下方的皮有些太薄，而且每個湯包是放在一小張一小張紙上面蒸的，所以很容易黏在紙上而弄破，相對的，上方的皺摺收合起來的部份的皮就有點略厚，有點可惜。老闆給的薑絲有點太少，要小心分配。:P

忘記了一籠到底有幾個，不過一個人吃完之後覺得有點小膩，看來還是比較適合兩個人分食。

結論是，不會說難吃，但是也不至於成為值得大書特書、特別推薦的名店。反過來說，我們果然擁有全世界最多的無用的電視台，台灣這塊小小的彈丸之地可以出現這麼多值得電視台去報導的美食，只有幾種可能。要不是主持人的舌苔太厚，要不然就是新台幣會說話，要不然.................

那就只好稱為「台灣奇蹟」吧........