2007年5月13日

[覓食府城] 來自俄羅斯的烤肉 -- OLGA



到訪之前,一直以為這是一家餐廳,或者至少也是家烤肉店。

結果一直到了這家位於一級古蹟「億載金城」附近的「 OLGA 俄羅斯烤肉」的門口,直到打開送上來的 menu,我才發現... 這是一家 PUB。

狹長型的店面坐落於人跡稀少的重劃區內,一開始就說明了這是專作熟客的商家。前方庭院中茂密的綠色植物,頗有點熱帶叢林的味道,但是每張白色桌子中間上方的瓦斯暖爐,又非常清楚的告訴了客人雖然是南台灣,海邊的夜晚可以有怎樣的涼意。

這裡吸引人的,有兩樣東西。

一個當然是俄羅斯烤肉,一個是美麗的白俄羅斯老闆娘。不過還有更有趣的,就是那個現在只有兩歲八個月的小朋友 Kevin。個頭嬌小的老闆娘是前俄羅斯馬戲團團員,來台灣表演的時候認識了老闆而留了下來。我問老闆,「你會說俄文嗎?」不會。那你們都用什麼對話?英文。這個... 好吧,果然愛情可以跨越一切的鴻溝。混血兒的小朋友長得很可愛,但是更可愛的是聽他說話。老闆說,「他以前曾經跑來跟我說話,但是我完全聽不懂,他就很生氣,一直說一直說。不過這種情況大概只維持了兩天,之後他就跟我說話就自動會用中文,跟他老媽說話就用俄文... 」小孩子的潛力果然深不可測阿。小朋友說起話來夾雜著中文、英文跟俄文,聽他說話童言童語流暢的很,不過我們大人通常要讓大腦好好解譯個幾秒鐘,才搞得清楚前一句原來是中文,而後面那句是英文...

認真說來,這裡的主力商品其實應該是調酒與飲料,烤肉跟火鍋應該都只是陪襯,不過真正令我念念不忘的,還是這裡的俄羅斯烤肉。之前一直以為是類似於蒙古烤肉、韓國燒肉或日式烤肉串那種方式,有各種的牛羊雞肉可以選擇,沒想到來了之後一看,「俄羅斯烤肉」是一道菜,你唯一的選擇就是要點、或不要點。

這裡用的是豬肉,調製過的香料、精挑細選的部位與控制的恰到好處的火力,讓這裡的肉質表現十分出色,雖然不能像黑鮪魚大腹一樣號稱入口即化,但是那軟嫩的肉質與高級的牛排相比也毫不遜色。擠上幾滴檸檬汁、切一塊烤肉,搭配上一點青椒絲、洋蔥絲一同送入口中,巴西里、檸檬與炭火的香氣互相混和撲鼻而來,一口咬下,軟嫩的烤肉與清脆的洋蔥相互呼應在口中彈跳,的確是十分突出的表現。更難得的是,即使涼掉,烤肉也不至於因此而喪失風味而難以下嚥,這是比較特殊的地方。

總括來說,這道菜真的是非常適合啤酒。

不想吃烤肉的,可以點個鬆餅或火鍋。鬆餅現點現製保證新鮮,味道其實也還不差。火鍋湯底呈現鮮紅色,心裡還在猶豫,手底下舀個一口試試,嘿,果真沒錯,還真的是羅宋湯底,這也可以算是俄羅斯風味加上台式喜好的愛情結晶吧?

店內還有一些頗為有趣的擺飾品,比如說一個疊一個的木製俄羅斯娃娃,或者是金屬製成的機器人或外星人玩偶,前者是老闆娘的嫁妝與紀念品,後者當然就是老闆自己的癖好了。



延伸閱讀: Flickr相簿 -- 俄羅斯烤肉


9 則留言:

  1. OLGA這名字
    本身也有什麼特別的意義嗎?

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  2. 作者已經移除這則留言。

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  3. 我六月要到台南玩
    正好可以吃吃這些平時只能流口水的好料

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  4. OLGA應該是老闆娘的名字

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  5. 我家就在俄羅斯烤肉的附近。

    夏天的週末時候在那邊喝喝冰皮或茶飲,
    可以很愉快的消磨掉一個晚上。

    其實這家店有很多的〝福利〞,
    等著各位去發掘...嘿嘿。

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  6. 老闆其實很阿殺力,
    像我們去過一次之後,
    總會大力推薦朋友去。:P

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  7. to 億載客:
    你那個「福利」還特別括弧起來,真的是會讓人想到什麼眼睛吃冰淇淋之類的地方去耶~~~ :P

    to Hiru:
    老闆人不錯,
    很多人都是去過一次之後就黏住了 :)

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  8. 不過小朋友平常講中文ㄟ

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  9. to Demi,
    其實這篇文章寫的時間很早,你看看那時候小朋友還只有兩歲八個月就知道了。
    那時候他的確是還混雜多國語言 :)

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