2006年11月21日

[覓食府城] 在城市中,發現一種生活態度



台南市青年路上的東市場門口,有台賣咖啡的腳踏車。

不是網路上傳寄一時金山海邊的三噸半貨車咖啡館,不是台南黃金海岸邊的小發財移動咖啡,也不是屏東的屏鵝戰備公路旁的小發財行動咖啡,當然,更不是摩托車載著的行動咖啡。

是一台簡簡單單的小小腳踏車。

初遇見它的時候,腳踏車放在路邊,老闆不知道跑到哪裡去了。

簡單美觀、對比明顯的招牌,在一整排的車海中也很難不注意到它。整齊的字跡、折疊腳踏車、整理的乾乾淨淨的小巧不鏽鋼平台上面擺著汽化爐與摩卡壺、一瓶一看就知道是老闆自己要喝的現榨柳丁汁、龍頭上粘著一個可愛的屈臣氏娃娃、還有一看就知道是手工改造的寶特瓶風車、招牌邊吊著一個縮小比例的不鏽鋼牛奶壺。最致命的一擊是,造型特殊的牛皮椅墊下面還吊著一台國際牌隨身聽 CD,而它正播放著不急不徐的輕音樂。



還沒看到煮咖啡的人,已經令我對這台腳踏車的主人有了十足的興趣。

隔了一會兒,戴著一頂帽子的老闆跑過來了。「喝咖啡?」

「對。」

「濃一點還是淡一點?」

「嗯,正常好了。」

手工打造的義大利摩卡壺輕巧的蹲到了汽化爐的上面,很快地就有了一杯現煮的咖啡,更有趣的是,雖然是這樣子小巧的路邊咖啡,老闆拿出來的卻是正統的咖啡糖與「雪印」的奶球。

「沒辦法,台灣的『戀』奶球我喝不習慣。」老闆這樣子解釋。

是啊,雖然不一定要強迫客人接受自己的喜好,但是如果自己都不喜歡的東西,又要怎麼引起客人的喜愛呢?

跟老闆聊開了,開始偷看他工作平台下的空間,才發現那個原本以為用一瓶十幾塊的去漬油做燃料的汽化爐,實際上用的卻是每顆要價 200 元的旅行用瓦斯爐。老闆跟我解釋不惜血本的原因,「去漬油燃燒的時候會有味道」。的確,登山時那個去漬油的味道實在是不怎麼好聞,雖然不至於影響摩卡壺裡面的咖啡,但客人在等一杯香濃咖啡的時候聞到這種氣味,總是有點掃興。

所以,要有堅持,還要有顆體貼的心。

老闆住的地方離這裡還挺遠的,每天都要從安南區到這裡,有時正奮力的騎時,還會半路被人攔下來買咖啡,這時腳踏車的方便性就完全展示出來了,往路邊的人行道上面一停一架,馬上就可以煮咖啡了。「如果用摩托車,有的店家會臉色不大好,可是像我騎腳踏車,他們也會很好奇想要看看我怎麼煮咖啡... 」煮完了,車子一推繼續騎,環保、健身、又有特色。

多聊了幾句,才知道他每天早上六點就在這裡開始營業了,而且主要的客戶是菜市場裡面的攤販。一開始聽到還真的有點衝擊,然而幾秒鐘之後,我就完全的接受了這個現象。在某些城市,「喝咖啡」已經變成一種象徵,一種代表著西方的、現代的、與世界接軌的符號。在直覺上,這種表徵符號跟傳統市場裡面的豬肉魚肉青菜販子是完全無關的。然而,咖啡所代表的華麗象徵並沒有流傳到這個台灣最古老的城市。在這裡,咖啡是一種生活中的物品,就跟它身後中藥行的青草茶、前面 20 公尺遠的「波哥」泡沫綠茶、歷史悠久的烏龍茶一樣,也跟它旁邊幾步路遠的現壓柳橙汁一樣,這是一種飲料,一種喝的時候可能有點苦、有點酸、但是依照產地與原料的不同,會有各種不同的韻味與口感的飲料,就是這樣,如此而已。這一杯飲料它的本質、它的口味才是重要的。

一杯三十元的街頭咖啡,也可以有著許多的學問與樂趣。




延伸閱讀:照片區請看這裡

31 則留言:

  1. 看著看著也想來杯咖啡了
    最讓我佩服的是怎麼可以在一台小小的腳踏車上負載如此多的"傢私"呢~~
    了不起
    老闆有練過喔~~^^

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  2. 啊~這實在是太可愛了啦


    「腳踏車」這個元素,
    讓我聯想到「珈啡是實」在府中街時,
    也是以此為招牌,而且還是挑過的古董。

    但是絕對沒這文章中的可愛……

    可愛在那自然不造作的調調啦

    每次看「覓食府城」,
    都覺得台南市政府應該上門跟你談合作!

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  3. 嘿~~~我那天在台北街頭也看到一個耶,我張大眼睛望了一下,這個有意思~~

    啊~~~這裏和上次那裏是不同的部落格喔?你也是有好幾個部落格吧?

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  4. to 佑佑:
    是阿,老闆是練過的,小朋友不要學哦 :)
    那種折疊腳踏車我騎過,宇宙一級難騎,真的騎不習慣,更不要說還載著那麼多東西了.........


    to 徐大頭:
    對阿,我也是覺得那個氣氛是最重要的,完全的融入台南的生活環境中,不是那種刻意營造出來的氣氛,而是完全不做作,咖啡怎麼樣,反倒不是重點了。
    又,我也很希望台南市政府來找我啦 :D


    to 海豚飛:
    是阿,不同個。不過不是養了好幾個blog,而是因為懶得在繼續跟無名在那邊浪費生命,他要我在hinet跟他兩個中間挑一個?我挑選了hinet
    所以就搬家囉 :)

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  5. Hi,

    台灣街頭巷尾
    咖啡店挺多
    可不是時搭巴課的大店
    都是箇性小店
    小小店面
    環境乾淨 工作檯動向流暢

    7/11 City coffee
    Amati...

    早晚
    外買咖啡
    冷熱 口味變化繁多
    真是好

    東門圓環旁
    年輕老闆的土魠魚羹不錯

    南ㄧ書局
    老舊 沒落真大
    曾經
    他是台南第ㄧ大

    Jojeer

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  6. 聽起來是很猛
    腳踏車賣咖啡 @@
    只是心裡會忍不住揪一下:
    這樣工作會不會太辛苦了點...

    (雖然說,我的肉可能是他的毒)

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  7. 這個腳踏車咖啡館還真是前所未見,趣味趣味^_^

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  8. Dark 兄這邊的草也長的太長了....

    狠期待看到新的美食文章啊...

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  9. to Solo:
    我也想阿,不過最近沒有什麼情緒寫東西哩~~
    有些事情煩心,唉~~~

    to 逸:
    是阿,是真的頗有趣的
    所以才要介紹給大家阿 :)

    to Crimson:
    跟老闆聊過,我覺得他到是不覺得這件事情很辛苦
    沒有特別去多問,但是我認為,一個會在車上裝上那麼多可愛的小東西的人,顯然是很樂在其中的,如果是一個被生活的重擔壓的喘不過氣的人,是不會有時間體力去作這種事情的.....:p

    當然,我會這麼判斷,還有一個非常重要的原因是..............

    他用的那個英國製手工真皮椅墊一個要三、四萬台幣........:P

    to Jojeer:
    是阿,台灣到處都可以找到一些有趣的店呢,只是要不要花點時間去尋覓跟認識罷了 :)

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  10. Hi~~剛剛在台視上看到採訪一家咖啡館
    環境很清幽~很舒服~他說在運動公園附近~起初我還以為是在台中
    介紹到最後是台南的ORO
    所以上網搜尋相關資料~~所以逛到你家blog~~^^
    我是台北人~不過就像你說的「台南跟台中的coffee shop都遠優於台北」
    我想...不只是咖啡文化遠優於台北~而是整座城市的文化與給人的感覺...
    因為當兵~讀書~才有離開台北的機會
    一離開台北...才發現臺北是最不像台灣~也最沒有自己特色的地方~!!!
    離題了~^^說太多了...呵呵
    很喜歡你文章中的描述~非常生動有趣~!!!^^
    以後會繼續來看你的文章~!!!
    另外
    最近我發起一項"讓部落格取代腐爛的媒體"的運動
    最近我做了貼紙~方便大家貼在自己的blog裡
    下面是文章連結~
    http://mpwright.blog53.fc2.com/blog-entry-74.html

    歡迎一起來響應~~^^

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  11. to Wright:

    我想,要喝那種舒適的咖啡
    也要有舒適的心情
    台北的人大概太急於成功了
    所以比較沒有時間停下來好好的品嚐一杯咖啡吧.........
    所以反過來,那些有所堅持的咖啡店在台北經營的都有點辛苦........:P

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  12. 大家有空可以去品嚐他煮的咖啡喔!我是喝他煮ㄉ咖啡長大ㄉ!嘻~嘻 因為他是我老爸~ ^^"

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  13. 這兒子還是女兒驕傲的緊
    我喜歡這樣的態度
    不錯不錯

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  14. 是女兒喔~那是老爸的興趣!!騎車又可以運動.一舉數得阿~

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  15. 我也很想去喝老闆的咖啡啊~
    可是~~我在遙遠的台北
    老闆~~快遞來吧!
    貨到付款^^

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  16. 那還不簡單,請老闆女兒幫你把咖啡冷凍,然後低溫宅急便,一杯大概收你3000圓台幣就好 :D

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  17. 哇 還真的用登山用的高山瓦斯耶
    那可是為了應付山上氣壓低氣溫低而生產的瓦斯罐

    可能是老闆不知道有轉接頭?
    或是用高山瓦斯 是老闆的另一種堅持@@

    還是請老闆快去登山用品店買一個轉接頭啦
    買一個轉接頭 就可以用卡式爐在用的瓦斯罐
    那種平地用的小瓦斯罐可是便宜多了呢

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  18. to Someone:

    有道理哦,這東西應該是可以用那種一般的瓦斯罐....ㄟ,那個老闆的女兒,看到了之後記得提醒一下老爸吧 :P

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  19. 我再提供意見給我老爸喔!

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  20. 看了你的文章後,今天特地找念成大的同學去看看,還好九點半到哪邊還有遇到老闆,他每天都從六點賣到十點,我們去的時候他就說剛好他快要下班了!
    老闆人好熱情喔!因為我拿起相機開始拍的時候,旁邊阿桑一個個跑來虧他,老闆也很開心的說他被波在網路上了。這種樂在其中的幸福,我都覺得手中那杯咖啡有種幸福的味道!

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  21. to Kitesky:
    千金易得,知音難尋。

    我想,這就是快樂的原因吧?你跟你的同學,正是那捎來幸福感的天使啊~~
    :)

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  22. 欸~ 那個英國製皮椅墊應該是 Brooks http://www.brookssaddles.com/ 的坐墊,雖然很貴,不過應不至於到三、四萬。

    看照片的樣子可能是 B17,這等級最貴的鈦版是 BROOKS SADDLES B17 Titanium Special 要價 100 英鎊,某英國線上購物網站看到最貴的 brooks 座椅是 Swallow,照片上不是這個,要價 200 英鎊 http://www.bicycleworkshop.co.uk/products.php?plid=m2b6s134p124。這樣的價錢賣三、四萬台幣有點坑人 ^^

    不過,腳踏車咖啡攤真的很有 feeling 啦,照片那台可能是英國製有內變速的摺疊車,超過三、四萬就非常有可能了。應該說,現在三、四萬還買不到。 好想親眼看看這台有歷史意義的車喔 XD

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  23. to Augu:
    呵呵,好久不見。:)

    那個皮椅墊的確實價錢可能要請老闆的女兒去問了之後來回答,不過對我這種不是腳踏車粉絲的人來說,其實都看不出個所以然來~~ :P

    要看這台腳踏車有啥困難的,高鐵台南一日遊咩,我已經有朋友呼朋引伴的執行過了,而且興致還很高的準備要去下一次哩~~ :)

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  24. 路人甲瓜好奇
    老闆怎麼會有這樣的想法呢?
    很厲害,很欣賞
    那原始的腳踏車,又是長怎樣?
    好奇 . . . . . .

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  25. 來台南看看吧, 還可以順便喝一杯咖啡哦~~ :)

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  26. 近期11月去看,好像都沒發現這台車耶~~
    現在還有出來營業嗎?!^^ㄇ
    真想喝上一杯~~~~>u<

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  27. 我最近也有去了幾次,
    也都沒有看到,
    也正在想說是怎麼回事哩~~~
    @_@

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  28. 老闆因癌症生病住院ㄌ~所以就沒賣ㄌ唷!

    大家一起為他加油乞禱ㄅ

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  29. 賣咖啡ㄉ老闆也就是我ㄉ爸爸,因罹患癌症到最後肝衰竭,已於2008年1月25日晚間8點08分在醫院中病逝ㄌ!

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  30. 老頭太忙沒空顧版。好在剛才突然跑來丟水球,不然他還不知道這個消息。
    願妳的父親安息。

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  31. to Jojo:
    抱歉,前一陣子出差,沒有時間看版。
    親人的驟逝總是令人錯愕又傷懷,之前聽到你的消息時,本來想說只是化療多加休養之類的,沒想到會聽到這個噩耗。
    不知道可以說些什麼,願你跟家人都可以早日走出傷痛。

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