我後來發現，之所以對於吃食這個主題寫的很慢的原因是，「找不到正確該下筆的時間」。
一般來說，從一家沒有去過的餐廳回來的當天，或者是隔天，其實是最有感覺、最會想要下筆的時候。不過通常都會故意壓抑這種衝動，我的看法是，一家店不是打 算只開一個禮拜，而一家店有那麼多的菜色，有那麼多的工作人員，菜色如何、出菜品質穩定與否、服務態度如何、都不是只靠著一次的飲食經驗可以評斷的。
好吧，那就多吃幾次吧。
結果，另外一個問題出現了，隨著去的次數越來越多，也越來越沒有新奇感，等到把菜單上面的各色菜餚都吃得差不多了之後，這家店也就變成了熟悉的老鄰居，除非正好有啥有趣特殊的切入點，要不然就跟看自己的手掌手臂一樣，應該沒有人會無聊到想替自己的手掌立碑吧？
這樣子不幸的受害餐廳首推金華街上的「鑫華」茶餐廳。它的東西不錯、價錢不貴、環境不差，即使只有一個人去吃也很方便，前前後後在那邊也吃了不少料理，一開始的時候的確是很想替它寫篇介紹，可是到了現在，連要寫都不知道要從哪裡開始。
思來想去，還是收工休息喝茶純聊天最方便。:)
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